Buon Natale a tutti! Felice 2014

Atre ricette

Altre combinazioni provate di seguito.
In genere prima provo io una ricetta e se viene bene allora la uso per qualche cena con gli amici.

Devo migliorare la mia tecnica fotografica ma non è facile fare queste foto in fretta prima che si raffreddi tutto ... mi sa che nei libri di ricette fanno sempre un piatto extra solo per le foto ...
comunque ecco le foto:

Oriente & nord africa: Salmone alla giapponese in salsa di soia con cous cous.

Lasagne "quasi vegetariane":  con tonno, salmone e verdure. Formaggio fresco invece della besciamella.

Il primo strato

Pasta col carciofo (odio tagliare il carciofo ...)

Perchè sei così duro?

Finito!

Sale con buccia di limone ed erbe varie (utilissimo per condire in fretta: un solo ingrediente invece di n insaporisce)

Pestare tutti gli ingredienti, il limone è rimasto
qualche giorno dentro per seccare

Pronto!

Torta di polenta: sembra strano ma si può fare una polenta con mandorle e tanto zucchero :)  buonissima.

Classico risotto con la zucca, in due versioni:  cotta e al forno. Meglio la seconda.

si può mangiare anche come bocconcini:
con sopra una salsa ai pepperoncini

con la zucca al forno

Con la zucca cotta

Anche se piccola, la
zucca di Hokkaido è durissima ....

Pollo alla cipriota: grigliato, ripieno con feta, olive e peperoncini. Strepitoso

Penne allo zafferano su un letto di insalata. Eccezionali.

Torta di ricotta e mascarpone: ero troppo pigro per fare la pastafrolla allora ho usato la pasta per fare gli strudel ...  il difficile è stato fare le strisce sopra tipo crostata ...

Una vera bomba calorica: pozioni piccole :)

Eccola !

E per finire, funghi e mozzarella al forno;  un piatto leggero!

La foto è un po' sfocata

Cucina e sala da pranzo

La cucina è a forma di L ed è aperta - che preferisco - si affaccia sulla sala. E' abbastanza lunga, più di  quattro metri quindi c'è spazio per tutto; per questo ho optato per non mettere nessun mobiletto sui muri.
C'è solo una mensola, con i libri di ricette, i vari mestoli e sopra una vecchia lampada da ufficio, riciclata come lampada tuttofare, comodissima per avere uno "spot" preciso.
In mezzo c'è una finestra, quindi è comunque abbastanza luminosa.

La parte sinistra

La parte destra

Vista di insieme

Qualche dettaglio che si può vedere "zoomando":

Tavolo da pranzo.

l'asciugamano è attaccato al frigo con una molletta decorata, la finestra è decorata con piantine di erbe, il piano di lavoro è in color cemento e ci sono degli omini dentro i barattoli della pasta sulla mensola ...


Il tavolo da pranzo è allungabile, fino a 8 persone; è in castagno massiccio ma è lo stesso che avevo prima, come il resto della sala: divano, poltrona, mensole ...

Devo ancora mettere qualche altro quadro sulle pareti, per ora l'unico è una vanitosa cornice con tutte le medaglie vinte correndo :)
Quella a forma di cuore è la maratona di Monaco, il cuore è il simbolo della Oktoberfest.

le medaglie

Ricette

Sto scrivendo una app per le ricette, quindi ho cominciato a raccoglierne e provarne di diverse, per averne un gruppetto iniziale e verificare che funzioni tutto.

Sono partito dal classico tiramisù (gli stranieri lo apprezzano sempre) in diverse porzioni, poi sono passato ad altri dolci e anche la tipica focaccia genovese.

tiramisù piccolo

Tiramisù grande

Ultimamente ho cominciato a fare variazioni sulle ricette, per sperimentare qualche nuova combinazione di ingredienti. E anche per riciclare quegli ingredienti che mi sono avanzati da altre ricette ...

Ho iniziato dalla pizza, che è molto semplice, una volta fatta la base, ci si può sbizzarrire con la copertura.

Pizza con taleggio, coppa e pistacchio

Questa è una delle più riuscite, con mozzarella e taleggio, coppa e pistacchi.
Un' altra che era riuscita bene era con mascarpone, speck e noci.

Lo sgabuzzino

Dietro la porta c'é lo sgabuzzino, che é praticissimo.

Lavatrice

Ha l' allacciamento per la lavatrice - che così non deve stare in bagno o in cucina - e c' è abbastanza spazio per un paio di scaffali - molto rustici, in pratica solo solo gli scatoloni da trasloco impilati, geniale, eh? - e tutte quelle cose che ti servono raramente (tipo il trapano) e non sai mai dove mettere.

Gli "scaffali"

In futuro voglio costruire un piccolo mobiletto per la lavatrice, per organizzare ancora meglio lo spazio.

Dirigibile

Un dirigibile colto mentre ci sorvolava ... in fondo, siamo nella patria di Zeppelin ...

Cliccate sulla foto per vederla più grande

Il corridoio

 Il corridoio è - come spesso accade - lungo ma per fortuna non è molto stretto. Ci si può passare in due tranquillamente e volendo potrei metterci dei mobili; ma visto che c'è uno stanzino all'inizio per scarpiera e attaccapanni, per ora ho messo solo uno specchio nel corridoio; e decorato i muri.


Per esempio un collage di gatti ...

 

I miei animali preferiti

Il citofono ha un video incorporato: grande invenzione devo dire !

Video-citofono

Lo specchio, free standing.

Quadro di Brambilla

Non può mancare un calendario.

Il calendario. Con il mio lago preferito.

Uhmmm ,,, cosa ci sarà dietro questa porta? La risposta la prossima volta ...

Il lago di Starnberg

Il lago di Starnberg non è il più grande (è il quinto) ma è probabilmente il più famoso (è qui che è morto misteriosamente annegato il re Ludovico II) ed è molto vicino a Monaco, tanto che ci si arriva con una delle linee metropolitane. 

E' anche dove molti "ricchi" di Monaco vivono - ci sono molte ville che sembrano quella di Clooney sul lago di Como - tanto che è il comune con il più alto reddito pro-capite in tutta la Germania ...

Non sarebbe permesso dar da mangiare agli uccelli :)

Non è il mio preferito ma in effetti è molto comodo da raggiungere. Il lago si può circumnavigare anche a piedi, c'è un lungolago di ben 46 kilometri ... 

A primavera non ancora iniziata

Buona Pasqua

Bauli Lillà ai mirtilli

Quest'anno con colomba "lilla" (è quello che passa il convento = quella che ho trovato qui) ma per fortuna i miei amici ne avevano una originale dall'Italia :)

Auguri di buona Pasqua a tutti!

Camera da letto

Letto Tadao di Vico Magistretti

Ed ecco la camera da letto.
Il letto è sempre lo stesso, in ciliegio.
E' decisamente pratico, perchè le doghe possono essere ripiegate su sé stesse, per poter essere trasportate più facilmente.

Sopra il letto ho messo delle stampe, sempre di Sanyu, e come cornice del washi tape.

Decorazione con washi tape

 A sinistra una semplice decorazione, sempre con washi tape.
A destra invece una stampa di Banksy che richiama l'umidificatore a forma di cuore.

Banksy

Settimanale

Il settimanale, sempre in ciliegio, di fianco al servo muto (eccezionalmente vuoto, di solito è pieno).
Il quadro è una stampa originale, "Bergamo capitale della provincia bergamasca nello stato veneto".
A sinistra invece la porta finestra che dà sul balconcino francese. Oltre alle tende, esiste anche una tapparella.

Sopra il quadro si nota il sistema di areazione controllata, con recupero di calore. E' un sistema geniale, che dovrebbe diffondersi di più: permette il ricambio dell'aria e gestisce l'umidità (niente muffe!) automaticamente, senza dover aprire le finestre e d'estate mantiene l'aria fresca all'interno.
Quindi l'umidificatore attaccato al termosifone (che avrà un 15 anni) è ormai pura decorazione :).

Per tutto il resto che non ci sta nel settimanale, c'è l'armadio aperto. Comodissimo, tutto organizzato (neanche da Benetton), con specchio.
All'inizio pensavo di chiuderlo con uno schermo scorrevole ma mi sembra che stia bene così.

Armadio.

Il guardaroba

La scarpiera.

 Questa settimana il guardaroba. E' una piccola stanza / nicchia, giusto all'ingresso. Praticissimo perchè c'è spazio per un appendiabiti, la scarpiera e una piccola panca. Ah, e per l'aspirapolvere ...

Essendo un attimo separata non dà fastidio e non crea un senso di disordine.

Sia il quadro che i due mini- poster sono di Sanyu, che era un artista sino-franco, penso totalmente sconosciuto fuori dalla Francia o dalla Cina.

Ancora Sanyu

Lacornice intorno ai poster l'ho fatta usando il washi-tape, un nastro speciale fatto in Giappone con carta di riso.
Molto bello e pratico, però ci ho messo un bel po' di tempo ...

La panca in betulla, il tappeto in sisal.

Appendi-abiti, porta-scarpe e mensola in uno.