In genere prima provo io una ricetta e se viene bene allora la uso per qualche cena con gli amici.
Devo migliorare la mia tecnica fotografica ma non è facile fare queste foto in fretta prima che si raffreddi tutto ... mi sa che nei libri di ricette fanno sempre un piatto extra solo per le foto ...
comunque ecco le foto:
Oriente & nord africa: Salmone alla giapponese in salsa di soia con cous cous.
Lasagne "quasi vegetariane": con tonno, salmone e verdure. Formaggio fresco invece della besciamella.
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| Il primo strato |
Pasta col carciofo (odio tagliare il carciofo ...)
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| Perchè sei così duro? |
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| Finito! |
Sale con buccia di limone ed erbe varie (utilissimo per condire in fretta: un solo ingrediente invece di n insaporisce)
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| Pestare tutti gli ingredienti, il limone è rimasto qualche giorno dentro per seccare |
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| Pronto! |
Torta di polenta: sembra strano ma si può fare una polenta con mandorle e tanto zucchero :) buonissima.
Classico risotto con la zucca, in due versioni: cotta e al forno. Meglio la seconda.
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| si può mangiare anche come bocconcini: con sopra una salsa ai pepperoncini |
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| con la zucca al forno |
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| Con la zucca cotta |
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| Anche se piccola, la zucca di Hokkaido è durissima .... |
Pollo alla cipriota: grigliato, ripieno con feta, olive e peperoncini. Strepitoso
Penne allo zafferano su un letto di insalata. Eccezionali.
Torta di ricotta e mascarpone: ero troppo pigro per fare la pastafrolla allora ho usato la pasta per fare gli strudel ... il difficile è stato fare le strisce sopra tipo crostata ...
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| Una vera bomba calorica: pozioni piccole :) |
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| Eccola ! |
E per finire, funghi e mozzarella al forno; un piatto leggero!
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| La foto è un po' sfocata |
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